El 14 de febrero l@s alumn@s del grupo de Química de 2° de Bachillerato han aprendido una de las aplicaciones que tiene la Bioquímica en Ciencia, análisis de los alimentos.
Paquita Holgado, investigadora del ICTAN (CSIC) nos ha enseñado como se analizan los distintos aceites en distintos procesos como la fritura, los aparatos que utilizan y las distintas técnicas de extracción. Con su charla: “La ciencia que hay detrás de los aceites” nos ha acercado el trabajo diario del laboratorio al aula.
¡Muchas gracias por todo, ha sido un placer tenerte entre nosotr@s!
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